本学では、令和2年度から「宮崎国際大学 数理・データサイエンス・AI教育プログラム」を実施しています。令和3年8月4日、文部科学省から同プログラムは「数理・データサイエンス・AI教育プログラム（リテラシーレベル）」に認定されました。認定期間は令和8(2026)年3月31日までです。

　第5期科学技術基本計画では、ICT技術を使って工業社会の現実空間（Society 3.0）と情報社会のサイバー空間（Society 4.0）をつなぐ社会をSociety 5.0社会と定義されています。その中にあって、数理・データサイエンス・AIが、現在の情報社会や生活と密接に結びついて、流通、製造、金融、サービス業、教育などの多くの産業で活用されています。本プログラムでは、数理・データサイエンス・AIに関する基礎的能力（リテラシー）を学ぶことを目的としています。