-
教授
白石 知子
Tomoko Shiraishi
-
出身国
日本 Japan
-
学位 分野・取得大学
学士（教育）、宮崎大学
-
教授分野
家庭科教育法、家庭、教育実習指導、教育実習Ⅰ(小学校・幼稚園)、 介護等体験
MIUで学びたいあなたへ
「為せば成る、為さねば成らぬ何事も」
自分ならできると思うこと、自分がやらなければならないと思うことを考え、自分自身が自分を信じ、強い信念を持って事を進めてください。
「為せば成る、為さねば成らぬ何事も、成らぬは人の為さぬなりけり」自分の夢を叶える第一歩として、自分ができることをこの大学で探して挑戦し実践してください。失敗は付きものです。恐れず進んでください。自分の道を創るのはあなた自身です。
何事にも、積極的に挑戦し、その気になってやり通しましょう。応援します。
主な研究課題 Research Topics
- 伝統的食文化(正月料理)の現状と課題
- 生きる力を育む食育のあり方
- 食育指導の現状と課題
所属学会 Associations
- 家庭科教育学会
主な研究業績 Research Achievements
学術論文
（査読なし）
- 伝統的食文化の継承とその環境―NHK「きょうの料理」テキストから正月料理を考える―(2015)
- 伝統的食文化の継承とその環境「（その２）」―月刊誌「栄養と料理」から正月料理を考える―(2016)
- 伝統的食文化の継承とその環境（その３）を考える―(2017)―月刊誌NHK「きょうの料理」・「栄養と料理」から正月料理(雑煮)を考える―(2017)
